Vida quotidiana

Si hi ha un restaurant de referència a Vic, aquest és Ca l'U, una antiga fonda que durant molts anys estigué situada a l'inici de la Rambla. Fa tres anys es va produir un fet cabdal: el trasllat de les instal·lacions al carrer de la Riera, a l'altra banda de la Plaça Major. Aquest canvi coincidí també amb un relleu generacional i de concepció del negoci, que abandonà l'ambient fondista pur i dur per esdevenir un restaurant "de senyors".

Afortunadament, el canvi ha estat positiu. Ara es disposa d'un restaurant ampli en un lloc emblemàtic, però que conserva la cuina de sempre, que era el que l'havia fet famós. Un dinar pot costar 40 euros, i si s'opta pel menú del migdia, la factura es redueix a 19 euros.


El menú consta de tres primers, tres segons i tres postres. El dia en què hi vaig anar, es podia triar entre una amanida de formatge de cabra, sopa de rap i un remenat amb ceps de primer. De segon, es podia triar entre bacallà, una broxeta de carn i cap i pota amb castanyes. Jo em vaig decantar pel remenat i pel cap i pota, dos plats fets amb productes de la zona i que generalment assenyalen la diferència entre una cuina mediocre i la bona cuina. L'examen es va passar amb nota. A més, i malgrat ser presentat en plats de disseny, la quantitat oferta fou més que suficient.


De postre va triomfar el biscuit gelat, un plat tradicional de la casa que ha estat convenientment modernitzat, afegint-hi festucs. També s'oferia un pastís de xocolata i un postre a base de fruita. A destacar també el servei de pa, força variat i excepcionalment bo.

La curiositat: Sorprenentment el restaurant, tot i publicitar la pàgina web a les targetes de visita, no la té operativa.